Все большему числу молодых мужчин ставят диагноз рак легких. Врачи прямо заявляют: бросить курить недостаточно — также необходимо употреблять меньше пяти определенных продуктов.
Даже если вы никогда в жизни не курили, у вас все равно может развиться рак легких, если вы слишком увлекаетесь этими пятью видами продуктов.
Рак легких в настоящее время является основной причиной смертности от рака во всем мире. По данным GLOBOCAN 2022, ежегодно регистрируется более 2,4 миллиона новых случаев и около 1,8 миллиона смертей. Заболевание поражает оба пола, но на мужчин приходится примерно 1,57 миллиона случаев — почти в два раза больше, чем на женщин.
Вызывает беспокойство то, что многие эпидемиологические отчеты последних лет отмечают рост заболеваемости раком легких среди людей в возрасте до 50 лет, особенно в азиатских странах. Глобальный анализ, опубликованный в BMJ Oncology в 2023 году, показал, что число случаев рака легких с ранним началом (в возрасте до 50 лет) значительно увеличилось за последние три десятилетия.
Курение остается самым большим фактором риска. Однако эксперты подчеркивают, что отказ от курения сам по себе не делает вас «неуязвимым» для рака легких. На самом деле, многие повседневные привычки — включая некоторые пищевые — могут способствовать развитию заболевания. Чтобы помочь предотвратить рак легких, следует ограничить пять видов продуктов:
1. Ультрапереработанные продукты
Упакованные картофельные чипсы, замороженная пицца, промышленные колбасы и сладкие газированные напитки относятся к категории ультрапереработанных продуктов согласно классификации NOVA. Они содержат большое количество сахара, насыщенных жиров, соли и добавок.
Крупное исследование, опубликованное в журнале Thorax, отслеживало более 100 000 человек и обнаружило, что у тех, кто потреблял больше всего ультрапереработанных продуктов, риск развития рака легких был на 41% выше, чем у тех, кто потреблял их меньше всего. Риск немелкоклеточного рака легких вырос на 37%, а мелкоклеточного рака легких — на 44%. Для мужчин, чьи легкие уже могут быть ослаблены курением или загрязнением, эти цифры особенно тревожны.
2. Жареная во фритюре, жирная пища
Жареная курица, картофель фри и жирные блюда при приготовлении при высоких температурах образуют большое количество свободных радикалов. Доктор Ли Цзя-йин, заместитель главного врача Мемориальной больницы Чанхуа Шоу Чван (Тайвань, Китай), объясняет, что эти свободные радикалы могут повреждать клеточную ДНК. После всасывания они циркулируют в кровотоке и увеличивают общий окислительный стресс. Легкие особенно уязвимы из-за их плотной сети капилляров.
3. Жареное на гриле или обугленное мясо и рыба
Чрезмерное потребление жареной пищи само по себе может увеличить риск рака. Когда мясо обугливается или подгорает, образуются такие соединения, как полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины. Эти вещества, как известно, вызывают клеточные мутации, и Всемирная организация здравоохранения предупреждает об их опасности. У людей, которые курили, слизистая оболочка дыхательных путей уже повреждена, поэтому регулярное употребление подгоревшего мяса на гриле может еще больше увеличить совокупный риск рака легких.
4. Сахарные продукты и напитки
Бабл-чай, безалкогольные напитки, торты и сироп с высоким содержанием фруктозы вызывают резкие скачки уровня сахара в крови. Исследования Университета Флориды и Университета Кентукки показали, что диеты с высоким содержанием сахара и жира увеличивают накопление гликогена в организме.
Доктор Ли Чунь-хуэй, онколог из Национальной университетской больницы Ченг Кунг (Тайвань, Китай), отмечает, что раковые клетки имеют сильное сродство к гликогену. В моделях на животных увеличение гликогена приводило к более быстрому росту опухоли легких, в то время как ингибирование выработки гликогена замедляло прогрессирование опухоли. Это предполагает, что длительное потребление большого количества сахара может непреднамеренно обеспечивать «топливо» для клеток рака легких.
5. Рафинированные углеводы
Белый рис, белый хлеб и рафинированная лапша быстро повышают уровень сахара в крови, подобно сладким продуктам. При частом потреблении с небольшой физической активностью избыток сахара превращается в запасенный гликоген. Это накопление в сочетании с хроническим воспалением, вызванным ожирением, создает благоприятную среду для развития аномальных клеток.
Врачи подчеркивают, что рак легких — это не только болезнь курильщиков. Для мужчин — особенно тех, кто имеет историю курения или работает в загрязненной среде — корректировка пищевых привычек является важным шагом наряду с отказом от курения для снижения риска.
